第023章 紅糖小湯圓
關燈
小
中
大
第023章 紅糖小湯圓
“嬸子說得不差，這叫涼糕，與涼粉相差無幾。”
姜南從籃子裏把涼糕拿出來，她正好裝了四碗。
“瞧著白嫩白嫩的，怪好看的。”
沒澆紅糖漿的涼糕是米白色，帶一點微黃，表面光滑，外形跟糕點是一樣的。
“嬸子，把糖水澆到碗裏，吃著更有味呢。”
眼看著孫嬸準備直接吃，姜南出聲制止。
她給每碗都澆上紅糖漿。
柳雙兒從廚房拿出幾個勺子。
孫柳還想給沈安舀一塊，被小沈安靦腆地拒絕，說在家吃了好多，才作罷。
最先嘗到嘴裏的是柳雙兒。
先感受到的是紅糖的甜味，涼糕韌滑清香，香糯彈牙，涼涼的，應該是置於涼水中冷過。
爽口，香甜，實在令人舒心。
柳雙兒吞下嘴裏甜糯糯的涼糕，才舍得說話：“姜妹妹，這東西好香，甜滋滋的，消暑氣，我吃完覺得舒坦不少。”
地裏雜草長得比莊稼還好，她繡活也做完送工了，就跟著婆婆一起去除草。
日頭大，晚食她不怎麽想吃。
可一嘗到這涼糕，涼物比熱飯好吃多了。
姜南聞言一笑，她在現代時，夏季也很愛吃這涼糕，冰粉，不過現代還能冰凍一下，這裏只能用涼水冷。
呼嚕嚕的聲音響起，院裏人看過去，沈貴和沈虎吃得快，嘗一口，味道很好，跟涼粉完全不一樣，但同樣好吃。
孫柳簡直是沒眼看，不知道的，還以為是鬧饑荒了呢。
不過涼糕確實好吃，她一口接一口，還不忘囑咐吃完的兩人給姜南磨糯米粉。
姜南被孫柳拉著，幾人坐在一起，孫柳把剛才瞧見的笑話，講給院裏的人聽。
這幾日老沈家高調得很。
不僅新衣上身，米糧也買了不少，還給書生郎添了行頭。
也不知道是哪裏來的銀子。
沈大富出去幾天，回來這沈家就大變樣。
姜南陷入沈思，她根本沒把心思放在沈家，離開沈家，她心中只有賺銀子，修屋子，吃香喝辣。
要不是老沈家的非要往上湊，她演都不想演。
“老婆子，磨好了。”
沒等姜南想出個所以然，沈貴喊一聲。
回過神，姜南起身，來的時候裝著糯米，回去就是糯米粉。
“多謝貴叔和孫嬸了。”
“不說這些，快回吧，瞧著天要暗下來了。”
天色漸暗，姜南提著桶，牽著沈安，快步回家。
到家天只剩下蒙蒙亮。
她今日還想把湯圓做出來。
來了這麽久，她一直都是天黑就上床，都忘記買油燭了。
“小南，小安。”
“阿娘。”
“怎的這麽晚，擔心死我了。”
孫柳家隔著沈家小院有段距離，天一黑下來，沒個燭火，倆孩子又帶著這麽些物件，要是摔了，可不好。
“阿娘，磨的時間長了些，回來的時候，路還能看見呢。”
“阿娘，我想把小湯圓做出來，明早去縣上試試看能不能買出去。”
“今日紅糖漿也煮了不少，不用了，招螞蟻。”
“家中沒燭火，這可怎麽辦？”
周氏本意是想讓人休息，可她知道姜南有自己的打算。
“把竈裏的幹柴退幾塊出來，定能瞧見。”
柴火比燭火更亮。
“好。”
周氏一聽是個法子，跟著姜南一起去廚房。
鍋裏的水溫度適宜，姜南舀好洗漱的水，開始揉面。
她映著火光，拿出糖粉，跟糯米粉混在一起，少量多次加入溫開水，用筷子攪和成絮狀，才開始下手搓揉。
大力揉捏，直到變得光滑。
姜南揉好面，搓長條，揪成小劑子，搓圓。
搓好的小湯圓多撒些糯米粉，免得粘在一起。
姜南用竹籃子，以布作界線，先撒一層糯米粉，再把搓好的小湯圓放進去。
半個時辰後，周氏和姜南收拾好廚房，竈裏的火也用灰滅掉，見不到火星才進屋休息。
第二日，姜南險些沒起得來。
前一日不覺得疲憊，第二日統統會找上來。
周氏幫著姜南收拾出攤要用的。
“要不然，娘跟你們一起去。”
周氏看著兩個背簍子，還有兩個竹籃子，倆孩子肯定難拿，板車也換回去了。
姜南看一眼，應好，她和沈安兩個人確實也帶不走。
板車，板車，一定要有一輛板車，姜南哭哈哈地在心裏喊好幾遍。
集市日，清晨開始，縣集就開始熱鬧。
姜南他們晚到的時候，攤位旁邊的大叔和嬸子都已經擺好了。
“姜小娘子來了。”
“叔，嬸子。”
姜南笑著跟人打招呼。
在這裏出攤也半月多了，這兩位叔嬸一直都是她的鄰居。
“阿娘，先放下來。”
姜南伸手去接周氏身上的背簍子。
裏面裝的是砂鍋和涼糕。
“這位是姜小娘子的娘親？”
淡綠色衣衫，發髻盤得整齊，面帶潤色，眉目親和，瞧著就是個好相與的。
“瞧著就端莊大氣，怪不得能養出姜娘子這般好的女娘。”
“都是小南自己能幹。”
周氏聽著誇讚，受之有愧。
小南可比她能幹，若不是小南，保不準她還帶著一家子在沈家受苦呢。
“阿娘這是說哪裏的話。”
周氏始終堅定地相信她，姜南能毫無顧忌地展示這麽多，也是接受到周氏對她散發的友好。
她同樣也希望，周氏能變得自信，一步一步慢慢來。
她唯一覺得對不住的就是身體原主人。
希望她能在另一個地方過著美好的生活，為自己而活。
姜南不想這些，輕晃腦袋，開始擺出攤要用的東西。
“小安，先把攤子支起來，我去買一個小瓦爐。”
沈安動作嫻熟地開始把攤子推出來，在瓦爐裏放好幹柴，小鐵鍋架在四方桌上，又把舀調料的小竹瓢放好，帶來的狼牙土豆，先舀一部分出來瀝水。
紫蘇飲放在桶裏涼著。
周氏看著小兒子有條不紊地把東西擺好，她都插不上手。
“阿娘，做好了。”
“你真是福氣好，兒子女兒都這般能幹。”
一旁賣玩具的嬸子瞧沈安乖巧的模樣，實在稀罕，更不說一手好手藝的姜南。
是她福氣好，遇見能幹的孩子。
周氏摸了摸沈安的腦袋，望著人臉上長的肉，每日跟著小南一起來縣上，一點沒瘦，路途上是苦，卻比在沈家好過多了。
“小安，娘要去碼頭了你一會跟你嫂子說一聲。”
沈安點頭，周氏剛離開，姜南就帶著瓦爐回來。
聽見沈安說阿娘去碼頭了，她點點頭，把兩個瓦爐生起來，先熱油，再放土豆
砂鍋加水，準備煮小湯圓。
不一會就有老主顧光臨。
“姜娘子，沈小郎，我就知曉你們今日來得早。”
“李大儒，今日來點什麽。”
“今日可有稀奇物。”
李大儒之前被狼牙土豆吸引，後來又喜歡上喝紫蘇飲。
不過他多是打發家裏小仆來買，沒想到今日自己來了。
“有，李大儒還真是趕巧。”
姜南把紅糖漿，滾水隔水熱了熱，分一碗涼糕出來。
還好找沈貴叔多做了竹碗，竹勺，葉子放到碗底，用完就扔，碗用清水一過就好。
“瞧著跟涼皮有異曲同工之妙啊。”
“還是大儒眼尖。”
“這是涼糕，您嘗嘗看。”
姜南把紅糖漿澆上去，紅糖漿頃刻之間順著涼糕的形狀流淌下去，跟潺潺不息的河流一樣。
李大儒也不客氣，他不差這幾個銅板，接過來，拿著竹勺子，先舀下一塊，蘸著紅糖漿，送入嘴中。
聞著油辣香，嘴裏卻是甜滋滋的，涼糕清甜涼口，比狼牙土豆的味道，也不差。
第一鍋小湯圓也出鍋。
姜南把煮好的湯圓過涼水，涼好的白開水放入紅糖漿，一碗紅糖水就備好。
過好涼水的湯圓，直接倒入紅糖水中，加一點花生碎，紅糖小湯圓就做好。
等到七八月，桂花盛開，摘桂花曬幹，還可以做紅糖桂花酒釀湯圓。
“這紅糖小湯圓，大儒也嘗嘗？”
涼糕還沒吃完，又聽一物。
李大儒一時都失了禮儀，三兩口吃完涼糕，連裏面的紅糖漿都一起喝下，才接過姜南手中湯圓。
紅糖化水，紅艷艷，煮熟的湯圓混在裏面，破了艷紅的景，更是好看，花生碎還沒混合，像是水墨畫中點綴的飾品。
李大儒先聞了聞味道，舀一個湯圓，習慣性地吹一吹。
嘗在嘴裏，卻不燙。
咬在齒間，嚼勁十足，卻又易斷，軟糯十分，混著紅糖水，一口接一個。
熱氣騰騰出鍋，涼爽下口。
今日的艷陽慢慢升起，像是在應和集市的熱鬧。
李大儒吃完涼糕，小湯圓，只道：“夏日來一口，心中極美。”
“姜娘子再給我來三份涼糕，三份小湯圓，兩份狼牙土豆，一份涼皮都給我裝好，一會小仆來取，也讓家裏人吃個新鮮。”
他家幺女最是喜歡吃狼牙土豆和涼皮，今日正好來書院，要是不給人買，回去只怕又該揪他胡子了。
姜南接過銀錢，笑容滿面應好。
“夫子。”
李大儒聞聲回頭，笑意未減，聲音還是一樣的溫和：“陸文俊。”
被喊到名字的人，渾身僵住，眼神慌亂，躬身卻不敢答話。
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）
“嬸子說得不差，這叫涼糕，與涼粉相差無幾。”
姜南從籃子裏把涼糕拿出來，她正好裝了四碗。
“瞧著白嫩白嫩的，怪好看的。”
沒澆紅糖漿的涼糕是米白色，帶一點微黃，表面光滑，外形跟糕點是一樣的。
“嬸子，把糖水澆到碗裏，吃著更有味呢。”
眼看著孫嬸準備直接吃，姜南出聲制止。
她給每碗都澆上紅糖漿。
柳雙兒從廚房拿出幾個勺子。
孫柳還想給沈安舀一塊，被小沈安靦腆地拒絕，說在家吃了好多，才作罷。
最先嘗到嘴裏的是柳雙兒。
先感受到的是紅糖的甜味，涼糕韌滑清香，香糯彈牙，涼涼的，應該是置於涼水中冷過。
爽口，香甜，實在令人舒心。
柳雙兒吞下嘴裏甜糯糯的涼糕，才舍得說話：“姜妹妹，這東西好香，甜滋滋的，消暑氣，我吃完覺得舒坦不少。”
地裏雜草長得比莊稼還好，她繡活也做完送工了，就跟著婆婆一起去除草。
日頭大，晚食她不怎麽想吃。
可一嘗到這涼糕，涼物比熱飯好吃多了。
姜南聞言一笑，她在現代時，夏季也很愛吃這涼糕，冰粉，不過現代還能冰凍一下，這裏只能用涼水冷。
呼嚕嚕的聲音響起，院裏人看過去，沈貴和沈虎吃得快，嘗一口，味道很好，跟涼粉完全不一樣，但同樣好吃。
孫柳簡直是沒眼看，不知道的，還以為是鬧饑荒了呢。
不過涼糕確實好吃，她一口接一口，還不忘囑咐吃完的兩人給姜南磨糯米粉。
姜南被孫柳拉著，幾人坐在一起，孫柳把剛才瞧見的笑話，講給院裏的人聽。
這幾日老沈家高調得很。
不僅新衣上身，米糧也買了不少，還給書生郎添了行頭。
也不知道是哪裏來的銀子。
沈大富出去幾天，回來這沈家就大變樣。
姜南陷入沈思，她根本沒把心思放在沈家，離開沈家，她心中只有賺銀子，修屋子，吃香喝辣。
要不是老沈家的非要往上湊，她演都不想演。
“老婆子，磨好了。”
沒等姜南想出個所以然，沈貴喊一聲。
回過神，姜南起身，來的時候裝著糯米，回去就是糯米粉。
“多謝貴叔和孫嬸了。”
“不說這些，快回吧，瞧著天要暗下來了。”
天色漸暗，姜南提著桶，牽著沈安，快步回家。
到家天只剩下蒙蒙亮。
她今日還想把湯圓做出來。
來了這麽久，她一直都是天黑就上床，都忘記買油燭了。
“小南，小安。”
“阿娘。”
“怎的這麽晚，擔心死我了。”
孫柳家隔著沈家小院有段距離，天一黑下來，沒個燭火，倆孩子又帶著這麽些物件，要是摔了，可不好。
“阿娘，磨的時間長了些，回來的時候，路還能看見呢。”
“阿娘，我想把小湯圓做出來，明早去縣上試試看能不能買出去。”
“今日紅糖漿也煮了不少，不用了，招螞蟻。”
“家中沒燭火，這可怎麽辦？”
周氏本意是想讓人休息，可她知道姜南有自己的打算。
“把竈裏的幹柴退幾塊出來，定能瞧見。”
柴火比燭火更亮。
“好。”
周氏一聽是個法子，跟著姜南一起去廚房。
鍋裏的水溫度適宜，姜南舀好洗漱的水，開始揉面。
她映著火光，拿出糖粉，跟糯米粉混在一起，少量多次加入溫開水，用筷子攪和成絮狀，才開始下手搓揉。
大力揉捏，直到變得光滑。
姜南揉好面，搓長條，揪成小劑子，搓圓。
搓好的小湯圓多撒些糯米粉，免得粘在一起。
姜南用竹籃子，以布作界線，先撒一層糯米粉，再把搓好的小湯圓放進去。
半個時辰後，周氏和姜南收拾好廚房，竈裏的火也用灰滅掉，見不到火星才進屋休息。
第二日，姜南險些沒起得來。
前一日不覺得疲憊，第二日統統會找上來。
周氏幫著姜南收拾出攤要用的。
“要不然，娘跟你們一起去。”
周氏看著兩個背簍子，還有兩個竹籃子，倆孩子肯定難拿，板車也換回去了。
姜南看一眼，應好，她和沈安兩個人確實也帶不走。
板車，板車，一定要有一輛板車，姜南哭哈哈地在心裏喊好幾遍。
集市日，清晨開始，縣集就開始熱鬧。
姜南他們晚到的時候，攤位旁邊的大叔和嬸子都已經擺好了。
“姜小娘子來了。”
“叔，嬸子。”
姜南笑著跟人打招呼。
在這裏出攤也半月多了，這兩位叔嬸一直都是她的鄰居。
“阿娘，先放下來。”
姜南伸手去接周氏身上的背簍子。
裏面裝的是砂鍋和涼糕。
“這位是姜小娘子的娘親？”
淡綠色衣衫，發髻盤得整齊，面帶潤色，眉目親和，瞧著就是個好相與的。
“瞧著就端莊大氣，怪不得能養出姜娘子這般好的女娘。”
“都是小南自己能幹。”
周氏聽著誇讚，受之有愧。
小南可比她能幹，若不是小南，保不準她還帶著一家子在沈家受苦呢。
“阿娘這是說哪裏的話。”
周氏始終堅定地相信她，姜南能毫無顧忌地展示這麽多，也是接受到周氏對她散發的友好。
她同樣也希望，周氏能變得自信，一步一步慢慢來。
她唯一覺得對不住的就是身體原主人。
希望她能在另一個地方過著美好的生活，為自己而活。
姜南不想這些，輕晃腦袋，開始擺出攤要用的東西。
“小安，先把攤子支起來，我去買一個小瓦爐。”
沈安動作嫻熟地開始把攤子推出來，在瓦爐裏放好幹柴，小鐵鍋架在四方桌上，又把舀調料的小竹瓢放好，帶來的狼牙土豆，先舀一部分出來瀝水。
紫蘇飲放在桶裏涼著。
周氏看著小兒子有條不紊地把東西擺好，她都插不上手。
“阿娘，做好了。”
“你真是福氣好，兒子女兒都這般能幹。”
一旁賣玩具的嬸子瞧沈安乖巧的模樣，實在稀罕，更不說一手好手藝的姜南。
是她福氣好，遇見能幹的孩子。
周氏摸了摸沈安的腦袋，望著人臉上長的肉，每日跟著小南一起來縣上，一點沒瘦，路途上是苦，卻比在沈家好過多了。
“小安，娘要去碼頭了你一會跟你嫂子說一聲。”
沈安點頭，周氏剛離開，姜南就帶著瓦爐回來。
聽見沈安說阿娘去碼頭了，她點點頭，把兩個瓦爐生起來，先熱油，再放土豆
砂鍋加水，準備煮小湯圓。
不一會就有老主顧光臨。
“姜娘子，沈小郎，我就知曉你們今日來得早。”
“李大儒，今日來點什麽。”
“今日可有稀奇物。”
李大儒之前被狼牙土豆吸引，後來又喜歡上喝紫蘇飲。
不過他多是打發家裏小仆來買，沒想到今日自己來了。
“有，李大儒還真是趕巧。”
姜南把紅糖漿，滾水隔水熱了熱，分一碗涼糕出來。
還好找沈貴叔多做了竹碗，竹勺，葉子放到碗底，用完就扔，碗用清水一過就好。
“瞧著跟涼皮有異曲同工之妙啊。”
“還是大儒眼尖。”
“這是涼糕，您嘗嘗看。”
姜南把紅糖漿澆上去，紅糖漿頃刻之間順著涼糕的形狀流淌下去，跟潺潺不息的河流一樣。
李大儒也不客氣，他不差這幾個銅板，接過來，拿著竹勺子，先舀下一塊，蘸著紅糖漿，送入嘴中。
聞著油辣香，嘴裏卻是甜滋滋的，涼糕清甜涼口，比狼牙土豆的味道，也不差。
第一鍋小湯圓也出鍋。
姜南把煮好的湯圓過涼水，涼好的白開水放入紅糖漿，一碗紅糖水就備好。
過好涼水的湯圓，直接倒入紅糖水中，加一點花生碎，紅糖小湯圓就做好。
等到七八月，桂花盛開，摘桂花曬幹，還可以做紅糖桂花酒釀湯圓。
“這紅糖小湯圓，大儒也嘗嘗？”
涼糕還沒吃完，又聽一物。
李大儒一時都失了禮儀，三兩口吃完涼糕，連裏面的紅糖漿都一起喝下，才接過姜南手中湯圓。
紅糖化水，紅艷艷，煮熟的湯圓混在裏面，破了艷紅的景，更是好看，花生碎還沒混合，像是水墨畫中點綴的飾品。
李大儒先聞了聞味道，舀一個湯圓，習慣性地吹一吹。
嘗在嘴裏，卻不燙。
咬在齒間，嚼勁十足，卻又易斷，軟糯十分，混著紅糖水，一口接一個。
熱氣騰騰出鍋，涼爽下口。
今日的艷陽慢慢升起，像是在應和集市的熱鬧。
李大儒吃完涼糕，小湯圓，只道：“夏日來一口，心中極美。”
“姜娘子再給我來三份涼糕，三份小湯圓，兩份狼牙土豆，一份涼皮都給我裝好，一會小仆來取，也讓家裏人吃個新鮮。”
他家幺女最是喜歡吃狼牙土豆和涼皮，今日正好來書院，要是不給人買，回去只怕又該揪他胡子了。
姜南接過銀錢，笑容滿面應好。
“夫子。”
李大儒聞聲回頭，笑意未減，聲音還是一樣的溫和：“陸文俊。”
被喊到名字的人，渾身僵住，眼神慌亂，躬身卻不敢答話。
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）